牛肉とタケノコを甲州ワインと合わせてじっくり弱火で煮込みました。ワインと牛肉の素材の味がぎゅっと濃縮した、ご飯がすすむ味わいです。タケノコの食感も楽しく、アクセントになっています。高級感のある味わいと包装なので、贈り物にもぴったりです。
| 名称 | 惣菜 |
| 原材料名 | 牛肉、竹の子、醤油、砂糖、ワイン、発酵調味料、還元水飴、生姜、食塩（一部に小麦・牛肉・大豆を含む） |
| 賞味期限 | 180日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください |
| 製造者 | 株式会社 信玄亭 |
甲州牛肉しぐれ
『信玄亭』は2011年10月創業。名前の由来は、戦国時代に甲斐・やまなしで生まれ育ち、無敵の騎馬将軍を率いて甲斐の虎として恐れられた名将武田信玄です。歴史・文化を今に伝える信玄のように、甲州という地に根付いた食文化を継承していきたい。そんな思いが『信玄亭』という屋号になりました。甲州の自然の恵み、伝統の味を生かした商品を作ること。人と人、人とモノ、人と郷土を結ぶ縁となりたい。それが『信玄亭』に込められた想いです。
甲州煮とは…元来「つくだ煮」「しぐれ」とは生姜としょうゆ・さとう・みりん等の調味料を使って調理しますが、甲州煮はみりんの代わりに香り日本一と称される『甲州名物のワイン』を使い、味わい深く丹精を込めて炊き上げた逸品です。
こちらは牛肉と竹の子を甲州ワインを用いて弱火でコトコト丁寧に煮ました。素材の味をいかして口あたりもやわらかく、牛肉の味もまろやかな逸品です。温かいご飯と合わせるのはもちろん、お茶漬けにすると上品な香りとの濃厚な味わいが際立ち、酒肴として日本酒や洋酒とも相性が良いです。
